ArrayОВОЩИ И ГАРНИРЫ
Изощряясь в приготовлении оригинальных блюд из мяса и рыбы, мы заходим в тупик, когда дело касается гарнира — как правило, подаем почти одно и то же.
Ниже приводится список овощей и бобовых, который поможет вам выбрать гарнир к основному блюду.
Этот гарнир можно готовить традиционным способом, а можно сделать и более оригинальным, следуя рецептам, предлагаемым в этой книге.
Артишоки
|
Кабачки
|
Лук-порей
|
Спаржа
|
Эндивий
|
Маслины
|
Баклажаны
|
Шпинат
|
Перцы
|
Брокколи
|
Бобы
|
Яблоки
|
Корневой сельдерей
|
Зеленая фасоль
|
Горошек
|
Капуста
|
Белая фасоль
|
Горох
|
Брюссельская капуста
|
Красная фасоль
|
Нут
|
Цветная
|
Чечевица
|
Испанский
|
Капуста
| |
Козелец
|
Грибы
|
Репа
|
Салат
| |
Лук
|
Помидоры
|
ГАРНИРЫ, ТРЕБУЮЩИЕ СПЕЦИАЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Запеченные
|
Пюре из:
|
Баклажаны
|
Брокколи
|
Цветная капуста
|
Сельдерея
|
Грибы
|
Цветной капусты
|
Кабачки
|
Грибов
|
Эндивий
|
Гороха
|
Лук
|
Чечевицы
|
Лук-порей
|
Репы
|
Помидоры
|
Лука
| |
Горошка
| |
Нута
| |
Перцев
|
Разделы |